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      立冬的藥膳養(yǎng)生--王玖

      作者:佚名      來(lái)源:NET/DXZM     點(diǎn)擊:      時(shí)間:2005/11/14 8:53:19
                  立冬的藥膳養(yǎng)生

        時(shí)間:公歷11月7日,農(nóng)歷十月初六。

        冬季包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒六個(gè)節(jié)氣,是一年中氣候最寒冷的季節(jié)。冬季之風(fēng)為北風(fēng),其性寒?!昂笔嵌練夂蜃兓闹饕攸c(diǎn)。冬在五臟應(yīng)腎?!岸徊鼐?,春必病溫”,即所謂要補(bǔ)腎藏精,養(yǎng)精蓄銳。

        風(fēng)俗:諺語(yǔ)說(shuō):“立冬晴,一冬凌(嚴(yán)寒);立冬陰(陰雨),一冬溫(暖冬)?!惫湃苏J(rèn)為立冬看氣象,可卜得一冬的冷暖。諺云:“立冬無(wú)雨一冬晴,立冬有雨一冬雨?!薄傲⒍粲鑫鞅憋L(fēng),定主來(lái)年五谷豐?!?/FONT>

        起居:傳統(tǒng)觀念“冬”即“終也”,結(jié)束之意。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,這一節(jié)氣的到來(lái)是陽(yáng)氣潛藏,陰氣盛極,草木凋零,蟄蟲伏藏,萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止,以冬眠狀態(tài),養(yǎng)精蓄銳,為來(lái)春生機(jī)勃發(fā)做準(zhǔn)備。

        睡覺(jué)前,先用溫水泡腳,然后用力揉搓足心,除了能御寒保暖外,還有補(bǔ)腎強(qiáng)身、解除疲勞、促進(jìn)睡眠、延緩衰老,以及防治感冒、冠心病、高血壓等多種病癥的作用。

        我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論十分重視陽(yáng)光對(duì)人體健康的作用,認(rèn)為常曬太陽(yáng)能助人體的陽(yáng)氣,特別是冬季,由于大自然處于“陰盛陽(yáng)衰”狀態(tài),而人順應(yīng)自然,也不例外,故冬天常曬太陽(yáng),能起到壯人陽(yáng)氣、溫通經(jīng)脈的作用。曹慈山《老老恒言》說(shuō):“背日光而坐,列子謂‘負(fù)日之暄’也,脊梁得有微暖,能使遍體和暢。日為太陽(yáng)之精,其光壯人陽(yáng)氣?!泵鞔_提出了“負(fù)日之喧”的健身養(yǎng)生作用及科學(xué)原理。

        飲食:在飲食上要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng),增加熱量。在蛋白質(zhì)、高糖和脂肪這三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素中,蛋白質(zhì)的攝取量可保持在平時(shí)的需求水平,熱量增加部分靠提高糖類和脂肪的攝取量。此時(shí)正是進(jìn)補(bǔ)的大好時(shí)機(jī),但是,由于人們不熟悉進(jìn)補(bǔ)的真諦,盲目進(jìn)補(bǔ),因而造成虛者更虛,實(shí)者更實(shí),使人體內(nèi)平衡失調(diào),出現(xiàn)許多不良反應(yīng)。為此,冬令進(jìn)補(bǔ)必須按照“春夏補(bǔ)陽(yáng)、秋冬養(yǎng)陰”的原則進(jìn)行,視機(jī)體陰陽(yáng)的盛衰而進(jìn)行調(diào)補(bǔ)。

        中醫(yī)認(rèn)為冬季是飲食進(jìn)補(bǔ)的最好季節(jié),民間有“冬天進(jìn)補(bǔ),開(kāi)春打虎”的諺語(yǔ)。冬季食補(bǔ)應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)的全面搭配和平衡吸收。陰氣不足者,則宜食鴨肉、鵝肉。鴨肉性甘寒,有益陰養(yǎng)胃、補(bǔ)腎消腫、化痰止咳的作用。

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